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Interview einer Zeitung: „Als ich fünf Jahre alt war, half ich meinem Vater bei der Heimschlachtung. Mit 13 war mir klar, dass ich diesen Weg gehen möchte“, berichtet der junge Metzgermeister. Seine Ausbildung startete er mit 15, schloss sie mit 18 ab und wurde mit 20 Jahren Meister – ein außergewöhnlicher Metzger! Im wahrsten Sinne des Wortes.

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